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भाई बहनों को मेरी तरफ से 2020 का राम राम भगवान आप को खुश रखे, और साथ में मकर संक्रान्ति की तरफ से ढेर सारी शुभकामनाएं और माताओं को मेरा प्यार भरा नमस्कार जो हर समय फैमिली की खुशी में कुछ न कुछ नया बना के खिलाती रहती हैं, इसी फैमिली खुशी के लिए हम आप के लिए तिल्ली के लड्डू बनाना सीखगे तो और इस मकर संक्रान्ति कुछ नया बनाना सीखेंगे चलिए शुरु करते है।

यह रेसिपी बहुत ही कम समय और बहुत ही ईजी है और मार्केट में मिलने वाली से भी बेहतर बना सकते है।
मेरी रेसिपी मार्केट से कुछ अलग है,आप को पसंद आए या न आए मुझे कमेंट कर के जरूर बताएं।

तिल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री :-

1. सफेद तिल – 500 ग्राम
2. लाल रंग का गुड़ – 250 ग्राम
3. खोपरे( कॉकनेट ) का बूरा – 100 ग्राम
4. काजू – 100 ग्राम
5. देसी घी – 200 ग्राम
6. किसमिस ( दाका ) – 100 ग्राम

तिल के लड्डू बनाने की विधि:-

• सबसे पहले आप कड़ाई ले, कड़ाई एल्युमिनियम की होनी चाहिए ।
• कड़ाई में 100g घी डाले, घी हल्का सा गर्म हो जाएं तो उसमें तिल्ली डाल कर सेके गैस की आंच बिल्कुल कम होनी चाहिए। तिल को जब तक सेके की तिल में भुरा पन न आजाए,अब सिकी हुई तिल को परात में निकाल दे ।
• कढ़ाई को साफ करके उसमे घी डाले और गुड़ डाल कर गरम करें,जब तक गर्म करें कि जब तक गुड़ लबलबा न हो जाए। अगर लबलबा न हो तो हल्का सा पानी डाल दें ।

• लबलबा हो जाएं तो उसमें कोकोनट का बूरा, बारीक कटिंग काजू और किशमश डाल दें अच्छे से मिला कर किसी ताली में निकाल दें, मिनिमम 15 से 20 मिनिट पंखे में रख दे ताकी ठडा हो जाएं,
• अब हाथों की मदद से छोटे छोटे लड्डू तैयार करे।
• तिल के लड्डू बनाने की रेसिपी तैयार है,आप दूसरा तरीका भी यूज कर सकते हैं, जैसे कि आप ने ताली में लिया था ठंडा होने के लिए उसी ताली में दबा कर जमा दे, और सूखने के बाद चाकू की मदद से आयाकर साइज़ में कटिंग कर लें ।