Hakka noodles recipe in hindi | Vegetable hakka noodles

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Vegetable hakka noodles.Hakka noodles recipe in hindi

  • Cooking Time : 20 minutes
  • Prep Time : 15 minutes
  • Noodles bowling : 40 minutes
  • Total time : 1 hours 15 min.
  • Author : GBKichanhelp
  • Recipe : veg hakka noodles
  • Serving size : 100g
  • Calories : 373c

आज हम हक्का नूडल्स बनायेगे, हक्का नूडल्स का टेस्ट कुछ और होता है कहने का मतलब यह है कि वेज नूडल्स से अलग होता है, इसका टेस्ट गारलिक फ्लेवर with spicy हाेता है।

यह रेसिपी तीखा खाने वालो के लिए परफेक्ट है, बच्चे बहुत कम पसंद करते हैं, वैसे यह रेसिपी मार्केट में कुछ अलग अलग तरीके से बनाई जाती है, में कुछ अलग अदाज में बना के सिखाऊंगा, उम्मीद करता हूं कि मेरी रेसिपी आप लोगों को पसंद आए तो चलिए फ्रेंड्स शुरू करते हैं,हमें हक्का नूडल्स बनाने के लिए क्या क्या सामग्री की जरूरत पड़ेगी ।

वेजिटबल हक्का नूडल्स ( 1 बाउल )

Minimum seven Veg noodles are made in one packet noodles, 1 kg ÷ 7 = 1.42g – 1 bowl noodls

hakka noodles bowling

सबसे पहले एक भगोनी ले ( भगोनी एल्युमिनियम की ले ताकि नीचे चिपके नहीं)

उसमें पानी गर्म करें (पानी आप अपने हिसाब से ले सकते है।)पानी में एक चम्मच नमक(टेबल स्पून) और एक चम्मच ( टेबल स्पून) तेल डालें।

अगर आप नूडल्स में पीला पन लाना चाहते हैं तो एक प्लेट नूडल्स के हिसाब से चुटकी भर हल्दी डाल सकते है।

पानी में उबाल आ जाए तब नूडल्स डाले, और मिनिमम 5 से 10 मिनिट पकाएं।

पकने के बाद स्टील या एल्युमिनियम के जार में छान लें ।

छान लेने के बाद उसमें पानी डाल कर अच्छे से धोले इसे क्या की नूडल्स की चिपचिपाहट खत्म हो जाएगी।

धोने के बाद उसमें तेल मिला कर पंखे में सूखा दे। ताकि वह अच्छे से अलग अलग हो जाएगी और बनाने में भी आसानी होगी।

अब आप के नूडल्स बॉयल हों चुके है तो चलिए फ्रेंड्स शुरू करते हैं।

हक्का नूडल्स बनाने के लिए सामग्री

में अभी आप को एक प्लेट के हिसाब से सामग्री बताऊंगा, बाकी आप को कितनी प्लेट बनानी है
उसके हिसाब से आप सामग्री मेनटेन कर सकते है ।
कहने का मतलब यह है की एक प्लेट में जो सामग्री लगती हैं, उसके हिसाब से आप दूसरी प्लेट तेयार कर सकते है।
बॉयल नूडल्स एक प्लेट हक्का नूडल्स बनाने के लिए

हक्का नूडल्स वेज सामग्री

  • पत्ता गोभी- लम्बी साइज़ में कटी हुई- आधा बाउल
  • शिमला मिर्च- लम्बी साइज़ में कटी हुई – आधा का आधा बाउल कटा हुआ।
  • प्याज़ – एक प्याज़ के दो भाग- एक भाग लंबा कटा हुआ ।
  • गाजर- एक नग – लम्बा कटा हुआ।
  • लहसून – 6 से 8 कलियां – लम्बी साइज़ में कटी हुई।
  • हरी मिर्च- 2 से तीन लम्बी साइज़ में कटी हुई।

हक्का नूडल्स सॉस सामग्री

  • red chilli souce – Four spoon – teble spoon
  • green chilli sauce – three spoon – teble spoon
  • venigar – one spoon – teble spoon
  • ajina mtone – one spoon – teble spoon
  • Salt – hafe to hafe spoon- teble spoon
  • white paper and black pepper –
  • A pinch both
  • सेजवान चटनी– hafe to hafe spoon – teble spoon
  • Oil – two spoon- teble spoon

हक्का नूडल्स बनाने की विधि

सबसे पहले Chinese frypan ले, फ्राईबंन में तेल डालें। तेल हल्का सा गर्म होने के बाद उसमें लहसून, हरी मिर्च,डाल कर कुछ सेकंड पकाएं।

फिर उसमे प्याज़, शिमला मिर्च, की कटिंग डाल कर कुछ सेकंड पकाएं फिर उसमें कटी हुई पत्ता गोभी और गाजर ( गाजर आप के पास हो तो डाल सकते वरना  कोई जरूरत नहीं है ) डाल कर पकाए एक से दो मिनिट तक पकने दें।

फिर उसमे सेजवान चटनी आधा का आधा चम्मच डाल कर मिक्स कर के पकाते रहें और चम्मच से हिलाते रहें ताकि जले नहीं

अब उसमें बॉयल नूडल्स add करें, उसके बाद उसमे एक चम्मच वेनिगर ,एक चम्मच आजीनो मोटो,आधा का आधा चम्मच नमक, चुटकी भर दोनों वाइट पेपर और ब्लैक पेपर अब इन सब को अच्छे से मिला कर कुछ सेकंड पकाएं और चम्मच से हिलाते रहें।

अब उसमें चार चम्मच ( टेबल स्पून) रेड चिल्ली सॉस,  और तीन चम्मच ( टेबल स्पून ) ग्रीन चिल्ली सॉस,डाल
कर अच्छे से मिला कर पकाए वो भी तेज़ आंच में, लेकिन ध्यान रखें कि नूडल्स को बराबर हिलाते रहें नहीं तो नीचे फ्राइबैन में नीचे चिपक जायेगे

अब आप का हक्का नूडल्स तैयार है, किसी बाउल में  निकाल कर उसके ऊपर कटा हुआ हरा धनियां, ( हरे
प्याज़ के पत्ते कटे हुए नहीं है तो भी चलेंगे ) डाल कर गर्म गर्म सर्व करें ।

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