Categories: Raita

Boondi raita recipe in Hindi | Tadka Bundi Raita Recipe

5
(5)

Boondi raita बनाने का तरीका,यह रायता दही का जावण और बेसन की बूंदी को मिलाकर सिंपल तरीके से बनाएं दही का बूंदी रायता इसका स्वाद स्वादिष्ट खटमिठा बूंदी रायता और तिखा स्वादिष्ट तड़का बूंदी रायता तैयार करें,Boondi raita recipe in Hindi

Boondi raita recipe

Details
Cooking Time : 15 minutes
Prep Time : 30 minutes
Total time : 45 minutes
Yogurt freezing time : 3 hours In summer
Author : GBKichanhelp
Recipe : boondi raita
Sarving size : 1 cup Raita ( 267g )
Calories : 125c
Serving size : 1 cup boondi
Calories : 220c
Total calories : 345c – 1 bowl boondi raita

बेसन बूंदी निकालने की विधि

सामग्री

  • बेसन – 100 ग्राम – बारिक साइज़
  • तेल – आवश्कता अनुसार – बूंदी तलने के लिए
  • पानी – आवश्कता अनुसार
  • नमक – 1/4 चम्मच या स्वाद अनुसार
  • लाल मिर्च पाउडर – आवश्कता अनुसार – अगर आप बूंदी को तिखा करना चाहते हैं तो मिला सकते हैं नहीं तो रहने दे ।

bundi Recipe

सबसे पहले एल्यूमिनियम की कढ़ाई लें उसमें तेल डाल कर गर्म करें।

अब एक बाउल लें उसमें बेसन को छान कर बाउल में डालें,नमक और ( अगर आप प्लेन बूंदी बनाना चाहते हैं तो लाल मिर्च पाउडर रहने दे,अगर आप मसाला बूंदी बनाना चाहते हैं तो लाल मिर्च डालें ) लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें।

अब हल्का हल्का पानी डाल कर बेसन को एक हाथ से घोल घोल घुमाए।

ध्यान रखें कि बेसन में गाट नहीं पड़े इसलिए जितना आप बेसन को तेज़ हाथ से घुमाते हुए पानी डाल कर कर घाडा घोल तैयार करें।

अब तेल से बूंदी निकालने वाला जार लें,जब तेल मध्यम गर्म हो जाए – https://amzn.to/39qu0Nb

अब जार को तेल के ऊपर रख कर बेसन का तैयार घोल हल्का हल्का घोल डालते हुए जार को एक हाथ से हिलाते हुए बूंदी निकाले,जब बूंदी ब्राउन हो जाए तो किसी प्लेट में निकाल लें ।

इसी प्रकार अन्य बेसन के घोल की बूंदी निकाले, बूंदी रायता बनाने के लिए बूंदी तैयार है।

बूंदी रायता बनाने की विधि

सामग्री

  • बेसन की बूंदी – आवश्कता अनुसार
  • हरा धनियां – बारीक कटा हुआ आवश्कता अनुसार
  • नमक – 1/2 चम्मच – tbsp
  • जीरा – बारिक पीसा हुआ -जीरा पीसने की विधि
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच – अगर आप बूंदी रायता को तिखा करना चाहते हैं तो लें सकते हैं नहीं तो रहने दे ।
  • दही – 1 बाउल – अमूल/सरस/डेयरी – घर पर दही जावन की विधि पढ़े

Boondi raita recipe in Hindi

सबसे पहले बाउल में पानी लें आवश्कता अनुसार बूंदी को पानी में भिगोएं 2 से 3 मिनिट

अब दही को रवयी से फेटकर पतला दही तैयार करें अगर दही घाडा है तो उसमें हल्का सा पानी डालकर दही को पतला करें।

अब स्वाद अनुसार नमक और ( बूंदी रायता को तिखा करना चाहते हैं तो ) लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।

जब बूंदी भीग जाए तो हल्के हाथ से बूंदी को मुठ्ठी में दबाकर पानी निकालकर दही में मिलाएं।

बूंदी मिलाने के बाद आप का दही का बूंदी रायता तैयार है कटा हुआ बारीक हरा धनियां डालकर लंच और डिनर के भोजन के साथ स्वादिष्ट बूंदी रायता का आनंद लें।

चटपटा मीठा बूंदी रायता बनाने की विधि

अगर आप बूंदी रायता को चटपटा मीठा बूंदी रायता बनाना चाहते हैं तो पिसी हुई शक्कर का पाउडर 1-2 चम्मच ( 1 बाउल ) रायता में मिलाकर चटपटा मीठा बूंदी रायता तैयार कर सकते हैं।

खटमीठा बूंदी रायता बनाने की विधि

अगर आप बूंदी रायता को खट मीठा बूंदी रायता बनाना चाहते हैं तो नमक और लाल मिर्च पाउडर का उपयोग नहीं करे।
बूंदी रायता में 2-3 चम्मच ( 1 बाउल ) शक्कर का पाउडर मिला कर स्वादिष्ट खट मीठा बूंदी रायता तैयार करें,खट मीठा रायता में कटा हुआ हरा धनियां नहीं डाले ।

Tadka Bundi Raita Recipe

तड़का बूंदी रायता बनाने के लिए सामग्री

  • साबुत जीरा – 1/2 चम्मच – tbsp
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच – tbsp
  • तेल – 1 चम्मच – tbsp
  • हरा धनियां – आवश्यक अनुसार

तड़का बूंदी रायता बनाने के लिए पीसा हुआ जीरा और लाल मिर्च पाउडर नहीं डाले सिंपल बूंदी रायता तैयार करें यानी दही को फेट कर बूंदी डाले।

तड़का frypan लें उसमें 1 चम्मच ( tbsp ) तेल डाल कर हल्का सा गर्म करें ।

अब जीरा को तेल में डालकर ब्राउन होने तक भूनें, उसके बाद लाल मिर्च पाउडर ( इसकी जगह आप पिसी हुई हरी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं अपने आवश्कता अनुसार ) अब जीरा का तड़का सिम्पल बूंदी रायता में डाल कर मिलाएं,कटा हुआ हरा धनिया डाल कर सजाएं ।

आप का तड़का बूंदी रायता तैयार है भोजन के साथ spicy तड़का बूंदी रायता सर्व करें।

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

No votes so far! Be the first to rate this post.

24.58544573.712479
Share

Recent Posts

Jeera wale aloo recipe in Hindi

Jeera wale aloo recipe in Hindi आलु की सूखी साग बीना प्याज़ लहसुन की घर…

Mozzarella cheese grilled sandwich recipe in Hindi

Mozzarella cheese grilled sandwich recipe in Hindi सबसे बढ़िया चीज अमूल की Mozzarella cheese हैं…

Moyonnise cheese grilled sandwich recipe in Hindi

Moyonnise cheese grilled sandwich recipe in Hindi Moyonnise cheese grilled sandwich recipe in Hindi, मोयोनीज…

Aloo tikki sandwich recipe in Hindi

Aloo tikki sandwich recipe in Hindi DetailsCooking Time : 15 minutesPrep Time : 15 minutesTotal…

Venilla milk shake recipe Hindi

venilla milk shake recipe Hindi Servings: 2 servingprep time 30 minutes cooking time 15 minutesCalories…

Banana milk shake recipe hindi

Banana milk sheke recipe Hindi बनाना मिल्क शेक बनाने की विधि, banana Milk shake recipe…