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Veg fried rice recipe in Hindi | वेज़ फ्राइड राइस

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bache hue chawal ko fry kaise kare हरी सब्जियां और चाइनीज़ सॉस के साथ मिला कर एक शानदार स्वादिष्ट पकवान तैयार किया जा सकता हैं, Veg fried rice recipe in Hindi
या फ़िर घर पर फ्राइड राइस बनाने का तरीक़ा जानें उबले हुए चावल के साथ सॉस और हरी सब्जियां मिला कर एक Chinese dish

तैयार की जा सकती हैं।  अगर आप के पास बचे हुए उबले चावल तैयार है तो ठीक है नहीं तो आप फ्राइड राइस बनाने के लिए  गोल्डन चावल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

Details
Cooking Time : 20 minutes
Prep Time : 25 minutes
Total Time : 45 minutes
Author : GBKichanhelp
Recipe : vegitable fried Rice
Calories : 279c
Serving : one cup ( 167g )

Veg fried rice recipe in Hindi

चावल उबालने की विधि

एक स्टील की तपेली या एल्यूमिनियम की भगोनी में पानी गर्म करें ।

कम से कम एक या दो प्लेट के  अनुसार अब उस पानी में 1 चम्मच नमक और 2-3 चम्मच ( tsp) तेल डाल कर उबाल आने तक गर्म करें।

जब पानी में उबाल आ जाएं तो 1-2 कटोरी चावल डाल कर 10 से 15 मिनिट पकाएं ।

चावल पकने के बाद स्टील जार में छान लें,चावल पर नॉर्मल पानी डाल कर ठंडा कर लें,जब चावल का पानी जर जाएं तो उसमें तेल मिला कर रख लें।

फ्राइड राइस बनाने के लिए उबले हुए चावल तैयार है।

हरी सब्जियों को साफ पानी में धोकर यूज़ करें

वेज सामग्री

  • चावल – 1 प्लेट – उबले हुए
  • पत्ता गोभी – 1/2 बाउल – बारीक कटी हुई
  • शिमला मिर्च – 1/4 बाउल – बारीक कटी हुई
  • प्याज़ – 1/4 बाउल – बारीक कटा हुआ
  • गाजर – 1/2 बाउल – बारीक कटा हुआ – नहीं है तो चलेगा
  • हरी मिर्च – 1-2 piss – बारीक कटी हुई
  • लहसुन – 5-7 कलियां बारीक कटी हुई
  • हरा धनियां – आवश्कता अनुसार
  • हरे प्याज़ के पत्ते – आवश्यक अनुसार – आप के पास avlibale है तो ठीक वरना कोई जरूरी नहीं है।

सॉस सामग्री

  • टोमैटो सॉस – 3 चम्मच – tsp
  • रेड चिल्ली सॉस – 2 चम्मच – tsp
  • ग्रीन चिल्ली सॉस – 1+1/2 चम्मच – tsp
  • सोया सॉस – 1/2 चम्मच – tsp
  • वेनिगर – 1 चम्मच – tsp
  • वाइट पेपर – 1/4 चम्मच – tsp
  • ब्लैक पेपर – चुटकी भर
  • नमक – स्वाद अनुसार
  • अजिनामोटों – 1 चम्मच – tsp
  • सेजवान चटनी – 1/2 चम्मच – tsp
  • कुकिंग ऑयल – 1/4 बड़ा चम्मच
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फ्राइड राइस बनाने की विधि

सबसे पहले चाइनीज़ frypan लें या कढ़ाई लें उस में कुकिंग ऑयल डाल कर हल्का सा गर्म करें ।

अब कटी हुई पत्ता गोभी,शिमला मिर्च,प्याज़,गाजर को डाल कर मध्यम गैस की आंच पर 1 मिनिट तक भूनें।

इसके बाद लहसून की बारीक कटी हुई कलियां और हरी मिर्च की बारीक कटिंग डाल कर 20 से 30 सेकेंड तक भूनें।

इसके बाद सेजवान चटनी को डाल कर अच्छे से मिला कर 30 से 40 सेकंड भूनें।

अब उबले हुए चावल को डाल कर अच्छे से मिलाएं, मिलाने के बाद वेनिगर,सोया सॉस,नमक,अजीनामोटों, वाइट पेपर और ब्लैक पेपर डाल कर 1 से 2 मिनिट तक चम्मच से बराबर हिलाते रहें मध्यम गैस की आंच पर पकाएं।

इसके बाद रेड चिल्ली सॉस,ग्रीन चिल्ली सॉस,टोमैटो सॉस डाल कर 1 से 2 मिनिट पकाएं या जब तक पकाएं की राइस में से भाप निकलने लग जाएं,लेकिन चम्मच से बराबर हिलाते रहें 

किसी प्लेट या बाउल में निकाल कर हरा धनियां और हरे प्याज़ के पत्तो से सजा कर टोमैटो केचअप के साथ गरमा गर्म सर्व करें।

उम्मीद करता हूं कि शायद आप समझ गए होंगे कि बचे हुए चावल या उबले हुए चावल का chinese recipe फ्राइड राइस कैसे बनाते हैं घर पर 

अगर आप ने वेज फ्राइड राइस घर पर बनाया है तो इसका स्वाद आप को कैसा लगा हमें कमेंट बॉक्स में ज़रूर बताएं ।

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