Cucumbur raita recipe in hindi

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Cucumbur raita recipe in hindi

Cucumbur raita recipe बनाने का तरीका दही को Cucumbur के साथ मिलाकर स्वादिष्ट मसालेदार खीरा ककड़ी रायता तैयार किया जाता है।  Cucumbur raita recipe in hindi

Details
Cooking Time : 15 minutes
Prep Time : 10 minutes
Total Time : 25 minutes
Yogurt time : 12 hours
Author : GBKichanhelp
Recipe : cucumbur raita
Raita Serving size : 1 cup ( 267g )
calories : 125c
Cucumbur Serving size : 1 piss ( 100g )
Calories : 15g
Total cucumbur raita c. : 140c ( 1 cup )

Cucumbur raita recipe in hindi

सामग्री

  • फ्रेश दही – 1 बाउल
  • खीरा ककड़ी – 1/2 बाउल – छीलकर बारीक कटी हुई
  • हरा धनियां – गार्निश के लिए – बारीक कटा हुआ
  • जीरा – पीसा हुआ
  • नमक – स्वाद अनुसार

लाल मिर्च पाउडर – आधा का आधा चम्मच या आवश्कता अनुसार Cucumbur raita को spicy करना चाहते हैं तो प्रयोग करें नहीं तो रहने दे।

लाल मिर्च पाउडर जगह आप बारीक पिसी हुई हरी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं,जितना आप Cucumburraita को spicy करना चाहते हैं।

जीरा को तवे पर भूनकर मिक्सी के जार में बारीक से हल्का सा मोटा पीसकर जीरा पाउडर तैयार करें ।

Cucumbur raita बनाने के लिए शक्कर का इस्तेमाल करें नहीं तो शक्कर का पाउडर बनाने के लिए शक्कर को मिक्सी के जार में पीस कर बारीक शक्कर पाउडर तैयार कर सकते हैं।

मीठा खीरा ककड़ी रायता बनाने की विधि

Cucumbur raita banane ki Vidhi

अगर आप Cucumbur मीठा रायता बनाना चाहते हैं तो दही के साथ शक्कर को फेट कर या शक्कर पाउडर मिला कर कटी हुई बारीक खीरा ककड़ी मिला अन्य मसाले नहीं मिलाएं,1 चम्मच ( वैनिला प्लेवर ) कस्टर्ड पाउडर मिला कर मिक्स करे,आप का cucumbur mitha raita तैयार है भोजन के साथ सर्व करें।

कुकुंबर रायता बनाने की विधि

सबसे पहले जग लें,जग में दही डाल कर रवयी से फेटे जब तक कि दही का पतली रबड़ी न हो जाएं ।  

अगर दही गाढ़ा है तो आवश्कता अनुसार हल्का सा ठंडा पानी मिला कर दही को पतला करें।  

अब बारिक कटी हुई खीरा ककड़ी को साफ पानी से धोकर पानी निचोड़ कर फेटे हुए दही में मिला लें।  

इसके बाद फेटे हुए दही में पीसा हुआ जीरा,नमक मिलाएं (Cucumbur raita को spicy करना हैं तो मिर्च पाउडर या पिसी हुई हरी मिर्च मिला लें )

इसके बाद रायता का स्वाद चेक करें अगर नमक कम है तो आवश्कता अनुसार ओर मिला लें।  

अब cucumbur raita में कटा हुआ हरा धनियां डालकर सजाएं।  

Cucumbur raita तैयार है दिन के भोजन और रात के भोजन के साथ Cucumbur raita का आनंद लें।  

मीठा चटपटा नमकीन Cucumbur RaitaCucumbur रायता को मीठा चटपटा नमकीन cucumbur raita बनाना चाहते हैं तो दो चम्मच ( tbsp ) शक्कर का पाउडर और 1 चम्मच Vanilla custard powder मिला कर नमकीन मीठा cucumbur raita तैयार करें।

दही का उपयोग कहा कहा पर कर सकते हैं ?

  • दही का प्रयोग curd raita बनाने के लिए
  • तंदूरी सॉस बनाने के लिए
  • पनीर तंदूरी टिक्का मसाला बनाने के लिए
  • भोजन के साथ सर्व करने के लिए
  • लस्सी या छाछ बनाने के लिए
  • सुबह का नाश्ता दही परांठा के साथ
  • राजस्थानी कड़ी और गुजराती कढ़ी
  • Curd with प्लेन चावल और पुलाव का मिलन
  • Dahi का उपयोग जावन जमाने के लिए
  • दुध को फाड़ने के लिए और बहुत कुछ रेसिपी में दही का प्रयोग किया जाता है।

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