Shahi Paneer Masala Recipe in Hindi

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Shahi Paneer Masala Recipe in Hindi

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Shahi Paneer Masala Recipe in Hindi

शाही पनीर मसाला शाही राजघरानों जैसा स्वाद चखे अपने घर पर आसानी से तैयार करें शाही पनीर मसाला डिश शाही पनीर मसाला वाइट ग्रेवी से भी तैयार की जा सकती हैं नहीं तो नीचे दी गई जानकारी फॉलो करके भी आप शाही पनीर मसाला

बना सकते हैं।

Details
Cooking Time : 30 minutes
Prep Time : 25 minutes
Total time : 55 minutes
Author : GBKichanhelp
Recipe : Shahi paneer masala
serving size : 1 bowl (350g)
Calories : 370c
Prot.-19.21g  carb-23.36g  fat-26.35g

सामग्री

  • पनीर – 250 ग्राम – 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
  • मिल्क – 2 कप के आसपास
  • मिल्क मलाई – 1/2 कप
  • अमूल फ्रेश क्रीम – 2 चम्मच – tsp
  • फीका मावा – 20 ग्राम (खोवा)
  • नारियल बुरा – 2 चम्मच – tsp
  • प्याज़ – 1 पीस – बारिक कटा हुआ
  • प्याज़ – 5 पीस – छिले हुए 
  • हरी मिर्च – 2 पीस – पिसी हुई
  • लहसुन अदरक का पेस्ट – 1-2 चम्मच – tsp
  • मगज, मुंगफली दाना,काजू – 1/2 कप
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच – tsp
  • धनियां पाउडर – 1 चम्मच के आसपास
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच – tsp
  • नमक – स्वादानुसार -https://amzn.to/2xX156w
  • गरम मसाला – 1/4 चम्मच – tsp
  • शाही पनीर मसाला – 1 चम्मच के आसपास
  • घी – 1/2 कप
  • अमूल बटर – 1/4 कप
  • हरा धनियां – हल्का सा सजाने के लिए

Shahi paneer banane ki Vidhi

शाही पनीर मसाला शाही राजघरानों जैसा स्वाद चखे अपने घर पर आसानी से तैयार करें शाही पनीर मसाला डिश शाही पनीर मसाला वाइट ग्रेवी से भी तैयार की जा सकती हैं नहीं तो नीचे दी गई जानकारी फॉलो करके भी आप शाही पनीर मसाला बना सकते हैं।

सबसे पहले भगोनी या कढ़ाई लें उसमें आधा लीटर पानी भर कर गर्म करें।

सबसे पहले एक प्याज़ के चार भागों में काट लें,कटे हुए प्याज़ के टुकड़ो के डनटल वाला भाग बाहर निकाल लें।

अब भगोनी या कढ़ाई में कटे हुए प्याज़ और मगज, मुंगफली दाना, काजू को डाल कर मध्यम आंच पर 10 से 15 मिनिट पकाएं।

इसके बाद प्याज़ और मगज मुंगफली दाना काजू को स्टील जार में छान कर ठंडा होने दें,जब प्याज़ ठंडा हो जाएं तो अलग मिक्सी में पीस लें,इसी प्रकार मगज मुंगफली दाना काजू को एक साथ मिक्सी में पीस लें।

aloo palak ki Vidhi

अब कढ़ाई लें उसमें घी डालकर गर्म करें जब घी हल्का सा गर्म हो जाएं तो साबुत गरम मसाला और जीरा डाल कर कुछ सेकेंड भूनें।

इसके बाद कटे हुए प्याज़ को डालकर हल्के से ब्राउन होने तक भूनें जब प्याज़ हल्के से ब्राउन होने लगें तो पिसी हुई हरी मिर्च डाल कर 30 से 40 सेकेंड भूनें,इसके तुरंत बाद लहसुन अदरक का पेस्ट डाल कर हल्की फुल्की ब्राउन होने तक भूनें।

Shahi paneer Masala Recipe in Hindi

अब प्याज़ की प्युरी डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें जब प्याज़ की प्युरी ब्राउन होने लगें तो मिक्स प्युरी (मगज,मुंगफली दाना,काजू) को डाल कर मध्यम आंच पर 2-3 मिनिट पकाएं।

अब एक बाउल लें उसमें सभी मसाले (लाल मिर्च पाउडर,धनियां पाउडर,हल्दी पाउडर,नमक,गरम मसाला) और हल्का सा पानी डालकर घोल तैयार करें।

तैयार मसाले घोल को प्युरी में डालकर मिलाएं,इसके साथ एक कप दूध और आधा कप पानी डालकर मध्यम आंच 2 मिनिट पकाएं।

इसके बाद फीका मावा (मसला हुआ),दूध की   मलाई,नारियल बुरा और पनीर के टुकड़े डालकर 2 मिनिट पकाएं।

अब शाही पनीर मसाला,अमूल बटर डाल कर मिलाएं कढ़ाई को ढ़क्कन से ढक कर 1-2 मिनिट रखें।

अब अमूल फ्रेश क्रीम मिला कर फिर से 1-2 मिनिट पकाएं।

शाही पनीर मसाला तैयार है हरा धनियां से सजाकर गरमा गर्म तवा रोटी,तंदूरी रोटी या प्लेन परांठा के साथ सर्व करें।

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