Perbedaan Robusta, Arabika, dan Liberika, Pencinta Kopi Wajib Tahu - KichanHelp

Perbedaan Robusta, Arabika, dan Liberika, Pencinta Kopi Wajib Tahu

Bagikan:

Di dunia ini tercatat setidaknya ada 120 jenis tanaman kopi. Begitulah yang diungkapkan  James Hoffman dalam buku The World Atlas of Coffee.

Tapi, di pasaran hanya ada tiga jenis kopi yang populer, ialah robusta, arabika, dan liberika yang juga memiliki turunan excelsa.

Di Indonesia yang lebih populer yaitu jenis  kopi arabika dan robusta. Jenis-jenis kopi tersebut sungguh berlainan. Lalu apa perbedaannya? Robusta, arabika, dan liberika memiliki karakteristik yang berlawanan satu sama lain.

Tentu  juga memiliki kelemahan dan kelebihan masing-masing. Bagi penikmat kopi akan sangat mudah membedakan jenis-jenis dari mereka hanya dengan menghirup aromanya.

Baca juga: Bridge: Sejarah, Teknik Dasar, Aturan Permainan, dan Istilah Penting

Kopi robusta

robusta arabica liberika g - Perbedaan Robusta, Arabika, dan Liberika, Pencinta Kopi Wajib Tahu

(foto: unsplash)

Kopi Robusta berasal dari Afrika Barat dan berkembang subur di dataran rendah di bawah 500 mdpl dengan suhu yang lebih tinggi atau hangat. Kopi ini populer mudah ditanam dan dirawat.

Pohon robusta lebih tinggi dan besar dibandingkan arabika, tingginya  meraih 4-6 meter. Daunya tipis dan bergerigi sedangkan buahnya bergerombol.

Warna biji kopi robusta lebih pucat daripada kopi arabika dan lipatan di tengahnya kurang terlihat terperinci dan garis tengahnya terlihat lurus strukturnya.

Teksturnya lebih bernafsu di pengecap dan rasanya seperti coklat. Biji kopinya lebih kecil daripada arabika.

Kopi ini memiliki kadar kafein lebih banyak dua kali lipat sehingga menciptakan rasanya lebih pahit dibandingkan arabika. Untuk harga kopi robusta lebih hemat biaya ketimbang arabika.

Kopi arabika

0 robusta arabika liberika c  - Perbedaan Robusta, Arabika, dan Liberika, Pencinta Kopi Wajib Tahu

(foto: unsplash)

Jenis kopi ini berasal dari Ethio Barat dan tumbuh di dataran tinggi sekitar 3000 -7000 mdpl.

Kopi ini tumbuh subur di kawasan subtropis dengan curah hujan merata sehingga membuat kopi ini terkenal sulit untuk ditanam dan dirawat.

Bentuk bijinya oval dan sedikit lebih besar bila daripada kopi robusta. Kopi ini bentuknya lonjong pipih dan struktur garis lipatan pada biji melengkung, cenderung tidak lurus.

Garis lipatan tengah lebih tegas dan memiliki tekstur yang lebih halus, sehingga sangat kental di verbal.

Baca Juga:   Bisa Jadi Hari Terburuk, 10 Kesalahan Sehari-hari yang Sering Terjadi

Kadar kafeinnya lebih rendah dan membuat rasanya lebih lembut dan tidak pekat. Aroma kopi ini condong harum dan floral.

Kopi jenis ini lebih mahal daripada jenis kopi robusta dan liberika alasannya adalah rasa yang lembut dan tidak pahit inilah membuat kopi arabika memiliki banyak penggemar dan populer dengan cita rasa terbaik.

Baca juga: Sejarah Petak Umpet, Permainan Tradisional yang Terkenal di Dunia

Kopi liberika

i robusta arabika liberika c  - Perbedaan Robusta, Arabika, dan Liberika, Pencinta Kopi Wajib Tahu

(foto: quora)

Kopi Liberika berasal dari tempat Liberika, Afrika Barat. Biji kopi ini dibawah ke Indonesia oleh Belanda. Kopi ini tumbuh di dataran rendah dengan ketinggian 2 mdpl. Banyak tumbuh di daerah Sumatera dan  Kalimantan.

Bentuk biji berukuran besar dan mampu meraih tinggi 9 meter. Ciri khas kopi ini bentuk bijinya cukup besar, lonjong, dan ukurannya sekitar 18-30 mm.

Kadar kafein di biji kopi ini sekitar 1,12 sampai 1,26 % dan aromanya sangat menyengat tajam, untuk rasanya sendiri pahit dan sangat kental.

Keunggulan kopi ini bisa bertahan hidup dan tumbuh bertahan hidup di atas tanah gambut.

Kopi robusta, arabika, dan liberika mampu dibedakan dengan menyaksikan sekilas

robusta arabika liberika vv - Perbedaan Robusta, Arabika, dan Liberika, Pencinta Kopi Wajib Tahu

(foto: pixabay)

Setiap orang yang menyukai kopi tentu saja punya selera tersendiri entah itu sebab aromanya ataupun karena kadar kafeinnya. Kopi robusta, arabika, dan liberika sepintas bisa dimengerti dari bentuk fisiknya.

Contohnya, bentuk biji robusta condong lingkaran dengan rekahan lurus dikala dibelah. Kopi arabika bijinya lebih lonjong dan mempunyai rekahan berkelok di bab tengah saat dibelah.

Sedangkan untuk liberika umumnya ukuran bijinya lebih besar dan asimetris.

Demikian beberapa hal terkait perbedaan kopi robusta, arabika, dan liberika yang wajib dimengerti bagi penikmat kopi. Kalau kau lebih senang yang mana?


Bagikan:
close